Colher de Pau is a book about the northeastern Brazil culinary and its origins in Europe. It tells in what ways traditional dishes from the Old World had gained new ingredients since they left Portugal to the Northeast region of Brazil. The book also brings many recipes presented by Colher de Pau, one of the most traditional restaurants of Ceará. It’s a mouth-watering book!
Colher de Pau é um livro que conta a história da culinária do Nordeste do Brasil e sua origem europeia. Como pratos típicos do velho continente ganharam novos ingredientes e sabores ao sairem de Portugal para o sertão nordestino e logo para as águas quentes litoral. Receitas também fazem parte do livro, retratando um dos mais antigos e tradicionais representante da culinária cearense, o restaurante Colher de Pau. Um livro de dar água na boca!
